Quand on y pense, la cuisine présente plus de potentiel de gaspillage que n’importe quel autre endroit de la maison. C’est là que fonctionnent la majorité de vos appareils électroménagers. C’est là que vous cuisinez et générez des déchets alimentaires. Et c’est là que l’eau coule presque constamment, entre le robinet, le lave-vaisselle et les machines à glaçons. Donc, si vous voulez avoir une maison plus respectueuse de l’environnement, l’endroit où commencer est de faire une cuisine durable.
En ce qui concerne les coûts, vous pourriez envisager des centaines ou des milliers d’euros si le moment est venu d’acquérir des appareils plus durables. Ou des mesures simples comme l’étiquetage des aliments par date pour qu’ils ne se gâtent pas peuvent être fondamentalement gratuites. La planification et la mise en œuvre de mesures plus durables dans votre cuisine peuvent également ne prendre qu’un week-end. Alors, que vous soyez prêt pour une révision complète de vos appareils électroménagers ou que vous cherchiez des moyens plus faciles de moins gaspiller, voici quelques conseils pour une cuisine durable.
Investir dans de nouveaux appareils électroménagers
Si vous cherchez à réduire l’énergie que vous utilisez dans la cuisine, vous pourriez vouloir remplacer tous les vieux appareils. La façon la plus simple de le faire est de rechercher des appareils ENERGY STAR. En procédant ainsi, vous pourriez constater une réduction importante de votre facture d’énergie.
Cependant, si vos appareils sont neufs, vous pourriez constater une amélioration moins importante. Par exemple, les réfrigérateurs homologués ENERGY STAR consomment au moins 15 % d’énergie en moins que tous les autres types, mais ils consomment un impressionnant 40 % d’énergie en moins que les modèles classiques vendus en 2001. Donc, si vous avez des appareils plus anciens, c’est peut-être le moment de passer à quelque chose de plus efficace pour une cuisine durable.
Ayez une cuisine durable en repensant votre poubelle
Une autre partie de la cuisine qui affecte la durabilité de l’ensemble du foyer est la quantité de déchets que vous jetez. Il existe quelques moyens faciles de réduire la quantité de déchets que vous produisez dans la cuisine :
- Essayez le compostage intérieur. Vous pouvez trouver des bacs spéciaux pour l’intérieur ou simplement penser à jeter les déchets dans un bac à compost extérieur.
- Aussi, essayez d’acheter des produits réutilisables ou recyclables. Abandonnez les assiettes en papier à usage unique et les gobelets Keurig non recyclables. (Il existe des entreprises qui fabriquent des dosettes Keurig compostables ou recyclables.)
- N’achetez pas plus de denrées périssables que vous ne pouvez en finir. Surveillez les achats chez les détaillants à grande surface, où tout vient en vrac et peut facilement se gâter avant que vous ne l’utilisiez.
Mettez en place un système pour que les aliments ne se gâtent pas
Nous le faisons tous. Nous avons tous ces restes de pâtes que nous avions l’intention de manger, et qui ont commencé à développer de la moisissure avant que nous le sachions. Mais en développant quelques habitudes, on peut réduire les chances que les aliments se perdent et rendre la cuisine plus durable :
- Étiqueter les aliments en fonction de leur date et garder les aliments plus anciens près de l’avant du réfrigérateur.
- Scellez les aliments dans des sacs de conservation hermétiques.
- Empêchez l’humidité des aliments comme les épinards en vous procurant une essoreuse à salade.
- Vérifiez tôt et souvent les éléments moisis dans vos fruits et légumes ou vos produits de boulangerie, avant qu’un seul mauvais endroit ne contamine tout le contenant.
Remodeler en utilisant des matériaux de construction durables
Vous envisagez d’obtenir enfin la cuisine de vos rêves ? Même la rénovation pour un nouveau look peut être une excuse pour une cuisine plus durable. Par exemple, essayez de remodeler avec des matériaux durables ou même récupérés. Voici quelques idées :
- Des comptoirs d’origine durable ou récupérés
- Des matériaux de revêtement de sol durables, comme le bambou
- Des armoires en bois récupéré
- Des dosserets en carreaux de verre recyclé
Surveillez votre consommation d’eau
Vous devez également surveiller la quantité d’eau que vous utilisez, car nous utilisons une grande quantité d’eau dans la cuisine. Par exemple, nous utilisons environ 8 à 27 litres d’eau en lavant la vaisselle à la main seulement, selon votre robinet et la quantité d’eau que vous laissez couler. Donc, si vous faites la vaisselle à la main, essayez de la laver dans une bassine plutôt que de laisser couler le robinet en permanence.
En outre, si le robinet goutte, réparez-le ou remplacez-le. Un robinet qui goutte une fois par seconde gaspille plus de cinq litres d’eau par jour pour un énorme 2 082 litres par an.
Et n’oubliez pas, si vous faites de la conservation une habitude, la gestion d’une cuisine durable finira par vous sembler sans effort du tout.